朗姆苹果派

Apple Pie，起源欧洲，现在成为了美国最经典的甜品。
很多人也许会想到那部同名电影，
大概苹果派就代表了美国人的青春吧。
作为一个老牌网红甜品，
它的做法有很多，
今天教大家一款简单又独特的朗姆苹果派，
周末可以做给家人吃哦~
（封面图是法式烘焙课上制作的苹果派，和配方中的有些许不同）

配方由温滴的下午茶（wendyteatime）综合整理自网络。
版权归原作者所有。

用料  

朗姆苹果派的做法  

1. 将苹果去皮，切成厚薄均匀的片。全部切完后用湿布盖住苹果以防氧化。接着来做派皮

2. 黄油切小块，加入到低筋面粉中，加一小撮盐，少许水（45g不一定要全部用完，看面团程度，水每次少加一点）。接着用手捏啊捏啊，直到黄油和面粉融合，松散成型即可，不要完全捏成团，否则会不酥哦~

3. 接着用手捏啊捏啊，直到黄油和面粉融合，松散成型即可，不要完全捏成团，否则会不酥哦~

4. 用擀面杖将面团擀薄至0.5cm左右，放上模具，切出比模具稍大一圈的面皮。

5. 面皮放到模具中，用手将边缘捏实。派皮就做好了。

6. 再切出一块比模具稍大的圆形面皮，最后放完苹果要盖在上面的哦~

7. 接着做朗姆汁。将糖、肉桂粉、朗姆酒和玉米淀粉放入碗中搅拌均匀。

8. 将切好的苹果片放入派皮中。

9. 倒上朗姆酱汁。

10. 盖上之前切好的圆形面皮，用手将上下两个面皮捏实。最后去掉多余的面皮。

11. 在面皮上刷上蛋液，再用刀切几条小口子。放入烤箱175℃烘烤30分钟左右就完成了~

12. 出炉后就是美丽的金色苹果派啦~

13. 也可以根据喜好在上面放上奶油或者冰淇淋