用料1 (披萨酱、奥尔良烤鸡腿)
| 鸡腿 | 3个（约400克），奥尔良烤鸡腿 |
| 批萨草 | 1小匙，披萨酱 |
| 西红柿 | 500克，披萨酱 |
| 大蒜 | 3瓣，披萨酱 |
| 橄榄油 | 20克，披萨酱 |
| 洋葱 | 60克，披萨酱 |
| 盐 | 1小匙，披萨酱 |
| 黑胡椒粉 | 1小匙，披萨酱 |
| 罗勒 | 1/2小匙，披萨酱 |
| 糖 | 1小匙，披萨酱 |
| 蕃茄沙司 | 2大勺，披萨酱 |
| 水 | 100ml，披萨酱 |
| COOK100奥尔良烤肉料 | 15克，奥尔良烤鸡腿 |
| 清水 | 15克，奥尔良烤鸡腿 |
| 蜂蜜 | 一大匙，奥尔良烤鸡腿 |
用料2 (饼胚、披萨)
| 高筋面粉 | 185克，饼胚 |
| 土豆 | 半个，披萨 |
| 奥尔良烤鸡腿 | 2个，披萨 |
| 马苏里拉奶酪 | 180克，披萨 |
| 青甜椒 | 各半个，披萨 |
| 黄甜椒 | 各半个，披萨 |
| 温水 | 110克，饼胚 |
| 酵母 | 4克，饼胚 |
| 白糖 | 15克，饼胚 |
| 盐 | 2克，饼胚 |
| 橄榄油 | 20克（或黄油25克），饼胚 |
| 火腿 | 半个，披萨 |
| 洋葱 | 1/4个，披萨 |
| 披萨酱 | 2大匙，披萨 |
奥尔良烤鸡腿土豆披萨的做法1 (披萨酱、奥尔良烤鸡腿)
披萨酱：准备好所需材料
西红柿洗净后去皮切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末
锅烧热，放入橄榄油
放入洋葱和大蒜，翻炒至出香味
放入西红柿丁，大火翻炒
炒出汁水以后，放蕃茄沙司翻炒均匀
加100ml清水，再加少许黑胡椒和糖调味
加披萨草和罗勒翻炒均匀，盖盖子熬煮20分钟左右
最后煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀即可
冷藏保存，3天内使用完
奥尔良烤鸡腿：准备所需材料
将鸡腿剔去骨头
加入15克烤肉料
再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上
烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上
烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟
烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜
再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可
奥尔良烤鸡腿土豆披萨的做法2 (饼胚、披萨)
饼胚：准备所需材料
将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀
加入橄榄油
将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内
搅拌均匀
揉成光滑的面团。（面光、盆光、手光）
揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了
将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛
用擀面杖将面团擀成面饼
烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚
披萨：准备所需材料
土豆去皮切薄片，用油煎至金黄色
奥尔良烤鸡腿切片，青、黄甜椒切成圈、洋葱切丝、火腿切片备用
披萨饼用叉子戳小洞防止烘烤时膨胀
烤箱预热180度，将披萨饼胚放入烤箱内烘烤7、8分钟后取出，抹披萨酱，撒适量马苏里拉奶酪
铺上土豆片和洋葱丝
再铺上火腿片和鸡腿片
铺上甜椒圈，放入烤箱，180度烤20分钟
取出后均匀的撒上马苏里拉奶酪
最后烤5分钟至奶酪融化即可
小贴士
披萨酱：
◎用不掉的披萨酱可以用保鲜袋分装起来冷冻保存，或者密封好冷藏，3天内用完。解冻后的披萨酱会比以前水分多一些，可以再适当煮一下减少水分后使用。
◎我材料里的分量大约可做8寸披萨5、6次。
◎披萨酱尽量煮干一点，防止披萨出水。
奥尔良烤鸡腿：
◎烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。
◎要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
◎烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。
饼胚：
◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定，喜欢软的就做厚点，烤前再醒发一会。
◎如果用8寸披萨盘，面粉量为125克，自己换算下比例即可。
◎用锡纸的哑光面接触食物。
披萨：
◎马苏里拉可以放冰箱冷冻保存，软化后擦成丝或者切成条、片都可以。
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