准备材料到出炉一个半小时左右，而且美味至极，难以抵挡的诱惑~~
第一次用石板烤披萨，所以写个菜谱记录下过程。
这次的披萨我做的是火腿鲜虾的，你也可以放培根，玉米粒，彩椒，蘑菇等。
配方大概10寸左右吧。
制作前请看下小贴士！
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用料
| 高筋面粉(瓦雀公社) | 200克 |
| 水(酌情增减) | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 配料 | |
| 鲜虾 | 适量 |
| 火腿片 | 适量 |
| 可达怡调味料(可选) | 适量 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 蕃茄酱(可用其他酱代替） | 适量 |
| 马苏里拉（我大概用了120克左右吧） | 按喜好放 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
超简单美味薄底披萨的做法
事先准备，鲜虾洗干净用料酒腌制下，我腌了2个小时吧。
饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团，我大概揉了12分钟。
然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。
同时准备材料，鲜虾和火腿片小火煎一下，逼出油和水分。放凉备用。
案板撒薄粉，将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形，尽量擀薄一点，好吃。然后移到烘焙纸上。
然后用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起，底部抹一层番茄酱。
先撒一层马苏里拉，再撒点调味料和芝士粉，放上火腿片，再撒一层马苏里拉。
放上鲜虾，再撒一层马苏里拉。
最后撒点香料和黑胡椒粉。
把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。
然后再230度上下烧烤15分钟。
我这次烤了18分钟，有点过了。
开动吧，用石板烤制的披萨饼底脆脆的，特别好吃，那一大块是被老公吃的，赞不绝口哦。
再来一张动图，诱人不？
小贴士
面团的水量请根据自己面粉吸水性增减。
这个披萨揉到光滑有弹性就可以了，然后松弛半个小时，可以擀开就好了，不用一发。
如果没有石板的，200度中层烤15到20分钟左右，烤到饼皮四周上色，芝士融化就好了。
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