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葡萄干面包（面包机版之一）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.38W
葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图

朋友从新疆旅行回来送的葡萄干，刚好就做个葡萄干面包🍞。😄
我的面包机是ACA的，一般20分钟和面程序结束会鸣叫。
曾经用面包机和面三个20分钟才有膜。面包内部柔软必须揉出手套膜，所以要多揉一些时间。

用料  

面包粉250克
水170克（量杯是190Ml）
酵母4克
黄油20克
葡萄干50克（最多放90克）
朗姆酒
白糖20克 盐5克

葡萄干面包（面包机版之一）的做法  

  1. 葡萄干用朗姆酒淹没即可，泡一夜。使用前用纸吸干水分，保持葡萄干表面干燥。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第2张

  2. 先放水，再放面粉。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第3张

  3. 一边放盐和糖，另一边放酵母。或者面粉中间挖个洞放酵母。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第4张

  4. 开始“普通面包程序”，20分钟后和面程序结束关机，放室温软化黄油。再次开机20分钟后关机。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第5张

  5. 第三次重新开机时放入葡萄干，直至程序完成。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第6张

  6. 程序结束立刻将面包放凉网上放凉。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第7张

  7. 一定要完全凉透后再切，然后立刻装在袋子里室温保存。如果3-4天内吃不完，可以放冷冻保存。一定不要放冷藏！再好吃的面包放了冷藏都会变的没有原来好吃。另外，最好用带齿的刀切面包，切出的面包片会比较好看。

    葡萄干面包（面包机版之一）的做法步骤图 第8张

小贴士

我这次是放的50克葡萄干，觉得少的可以多放点，但是不要超过90克哦！
我已经将水分换算成了“克”。请注意配方中的计量单位。多少“Ml”不等于多少“克”。

Tags：葡萄干 面包 面包机
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