地处南洋,能吃到漂洋过海而来的香椿,实属缘分。为了留住念想,于是做了这瓶香椿酱。
用料
初夏的香椿酱的做法
香椿取嫩一点的部位洗干净,开水抄一下,拧干水分,用搅拌机打碎,然后➕盐➕橄榄油接着捣成酱。有松籽就打碎加进去,会更香。最后装瓶冷藏。吃饭拌面做凉拌菜,都可以。因为是临时起意,就没有拍过程。
瓶盖一开,香气自然来。