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春天的美味夏天尝 ~~香椿酱

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春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图

五月初的时候有一天带儿子到朋友Katie家和她儿子玩,一进门她就问我要不要香椿叶,然后递了一把剪刀给我。我马上就跑到她家后院剪了一把的香椿嫩叶,这可是我想了很久的美食哪!

当晚回家我就做了这个香椿酱,冷藏了可以留着慢慢吃。

用料  

香椿嫩叶 1 把/大约200克
橄榄油 1/3 杯
食盐 1 小勺

春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法  

  1. 把香椿叶的硬梗摘除,只取嫩叶和嫩枝,洗净沥干水。

    春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图 第2张
  2. 把小半锅水煮滚,把香椿叶入锅烫45秒左右。

    春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图 第3张
  3. 沥干水后放到搅拌机里

    春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图 第4张
  4. 加入食盐和橄榄油搅拌成糊状即可,不必搅拌得太顺滑。

    春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图 第5张
  5. 装瓶密封冷藏,尽量在一个月里吃完。

    春天的美味夏天尝 ~~香椿酱的做法步骤图 第6张

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