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熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.75W
熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图

生在江南的孩子，夏季的闷热会让人想起大口大口喝一杯冰镇的杨梅汁解署的幸福感。
对于杨梅谈不上喜欢，也许我从来没有把她当成水果，也不曾会主动想起去买，路过水果摊上看到乌黑泛紫的杨梅我又会莫名的买来放在冰箱里。吃是不会主动的，我讨厌看到白色的蛋白质的蠕动……
无意间让我学会来做杨梅干的时候，我对它的好感也增加了不少，本打算做的时候，发现煮的太透了，好吧，那就变成酱吧……

用料  

杨梅 1500克
盐 4勺
土冰糖 300克

熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法  

  1. 杨梅入锅加水和它基本上持平，➕入盐

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第2张

  2. 大火煮开后关火，把水沥干

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第3张

  3. 加入土冰糖继续煮，记得不断拌匀

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第4张

  4. 煮沸后不断搅拌

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第5张

  5. 杨梅糊粘稠但不会渗水的状态

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第6张

  6. 放凉后装瓶内

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第7张

  7. 放入冰箱冷藏

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第8张

  8. 密封好放入冰箱

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第9张

  9. 喝的时候取一勺冲水即可，想喝冰的可以加冰块🧊

    熬一锅杨梅酱，过一个凉爽的夏天的做法步骤图 第10张
Tags：杨梅 熬一锅杨梅酱 过一个凉爽的夏天 一锅 夏天
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