酱豆腐蒸肉
用料
带皮猪肉 | 500克 |
酱豆腐 | 3块 |
蒸肉米粉 | 10克 |
酱豆腐汤 | 1汤匙 |
料酒 | 15毫升 |
白糖 | 1克 |
大葱 | 少许 |
鲜姜 | 少许 |
酱豆腐肉的做法
将肉洗净切片,大葱、姜洗净切丝
将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20,挑出大葱和姜丝,再加入米粉腌制10分钟
将肉片码入大碗
将装碗的肉放高压锅,上气后中火蒸压30分钟
稍凉后倒扣在盘子中即可
小贴士
1、此方法蒸牛肉也不错。
2、如果用蒸锅就要多蒸30分钟。
3、放米粉是为了吸取肉中更多油汁。
4、蒸菜让你的美食更少油、健康!