没认真拍照就已经开吃起来了,第一次做,自己参考了一下别人的食谱,再精简一下就出来了,味道很不错,也不用很麻烦,拌饭味道真的是一流,连老公这种挑食的主儿都能扒上满满两碗大米饭,足以证明还是能成功的,若不嫌弃就来看看我的食谱吧~
用料
黄豆酱 | 2勺 |
姜蓉 | 3片切成蓉 |
蒜头 | 2瓣切成蓉 |
葱 | 1根大的,头切蓉,其余切葱花 |
酱油 | 1勺多一点 |
老抽 | 半勺 |
糖 | 一点点 |
盐 | 1点点 |
嫩豆腐 | 1盒 |
猪肉沫 | 用带点肥肉的瘦肉 |
胡椒粉 | 一点 |
黄豆酱肉沫豆腐的做法
1、先把猪肉切成沫,加点生粉和少许盐拌一下,放一边入味 2、再把姜蒜葱切成蓉(这里可以切粒就行不必太碎)
3、开火,先把油放入,再放刚才切的姜蒜葱粒翻炒,开小火,再加两勺豆瓣酱,继续小火翻炒,加入肉沫,炒至入味(要闻到香味了)
4、放水进去(记住不要放太多也不要太少)加点酱油,胡椒粉开大火煮一下后马上放豆腐(切块的)
5、盖上盖子大火焖上7-8分钟,再打开盖子勾芡(看到有粘稠性)
6、撒上葱花,焖几十秒,稍微翻炒一下,出锅~吃起咯~^_^