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自制剁椒酱（小美版/美善品 TM5/TM6）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.16W
自制剁椒酱（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤图

难度：容易
准备时间：10分钟
总时间：216小时
产量：1份

用料  

新鲜红辣椒（洗净，擦干） 400克
蒜 40克
盐 30克
姜（可选） 20克
糖 20克
白酒 20克

自制剁椒酱（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

  1. 将红辣椒、蒜头、盐、姜、糖和白酒放入主锅，以6 秒/速度 6切碎，装入干净无水无油的密封罐或密封容器内保存，在室温下发酵两天然后放入冰箱冷藏一周，即可享用或根据食谱需要使用。

小贴士

所用案板、刀具和容器，必须保持干净无水无油。
容器不要装得太满，瓶口处需要留一定的空间，使其充分发酵。

Tags：小美 TM5TM6 美善
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