金橘酱-慢炖锅懒人版

用料  

金橘酱-慢炖锅懒人版的做法  

1. 首先声明，我是参考“忽然之间0102”作者的作品然后手懒做的实验，成功了才发布的。

2. 金桔适量盐水泡半小时。然后切片，怕苦可以去籽，我只去了一部分的。

3. 加入150g黄冰糖，腌制1小时。

4. 所有放入慢炖锅，加入150g的清水，高火慢炖。不用怕烧干，金桔本身也会出水。

5. 慢慢等

6. 五个小时的时候加入适量柠檬汁，我没鲜柠檬了，只好用瓶装柠檬汁。目的是为了调和酸甜口感。

7. 最后晾凉装罐子，宜家买的罐子快满了。有的会在快冷的时候加入适量蜂蜜。我的感觉够甜了，所以没有加。

小贴士

慢炖锅可以扔那儿就不用管了。所以这算懒人版本吧。特别鸣谢原作者让我又懒了一下。除去清洗腌制时间，进锅总共慢炖了6小时。前4小时基本不用管，加完柠檬汁以后看状态，粘稠了就可以停火了，然后慢慢晾凉。