用料
酱茄子,北食荟萃的做法
1 将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度 5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。2 加入茄子、酱油和花椒粉,以5分/120℃/反转速度1拌炒。
3 加入黄豆酱,以3分/120℃/反转速度1拌炒。盛盘后撒上香菜,趁热享用。