美食分享节：草莓冰糖葫芦

每年壮族三月三，孩子们的学校都会有一个美食分享环节。这次我给大家分享的主要不是厨艺，而是一种方式。
方子是按10串的量来写的，如果要加串，酌情加糖浆就行了。

用料  

美食分享节：草莓冰糖葫芦的做法  

1. 挑选匀称新鲜的草莓。

2. 用清水浸泡几次，去蒂，最后一次我是用纯净水浸泡沥干备用。

3. 白砂糖和水2：1小火熬煮，至糖浓稠起淡淡焦糖色即可。用筷子沾少许糖浆放入冷水中，如果糖浆迅速结块说明糖浆熬好了。注意在熬煮过程中尽量不要搅动以免糖浆翻砂，小火慢熬的话一般是不会焦底的。

4. 这次做给孩子们美食节上吃的，量有点多，完全来不及拍照。
   糖浆熬好后用勺子均匀淋在草莓串上，一串一串来，急不得。裹好糖浆后插在泡沫底座上等待糖浆凝固。

5. 美食节上的摆盘，孩子们兴奋坏了。因为做的量多，有点急燥了，糖浆到后面有点翻砂了，不过也挺好吃的，自己做没有添加剂，自然不如外面卖的糖浆那么硬脆。毕竟是没有添加物的。但能保证果实的新鲜和干净。

小贴士

每次孩子学校的美食分享会都会让我烧坏脑袋，要做到孩子们又喜欢又健康，当然颜值还要够高。希望能给到大家一点点帮助和灵感。
备注：簸箕下面最好铺一层粽子叶。