众所周知，将山楂泡水服用之后具有很好的健胃消食以及降低血压和减肥的作用。可以在饭后服用一杯山楂水，这样能够有效的起到消食的作用。
今天我就跟大家分享一下如何一次性搞定山楂果茶，果酱，山楂卷，山楂糕，山楂球？
用料
| 新鲜山楂 | 600克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 柠檬汁 | 少许 |
山楂果茶果酱，山楂卷山楂糕山楂球的做法
将山楂泡盐水洗干净，泡盐水的目的是为了去除山楂表面残留的农药成分。
洗干净的山楂前后两端去掉，去核。在这里分享一个去山楂核的便捷方法，用一根筷子，朝着山楂中间一捅，山楂核就都出来了
把去好核的山楂全部倒入锅中，加入清水，与山楂平齐就可以。然后挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟，把山楂果肉都煮软烂就行！
把煮好的山楂捞出来晾凉，然后把剩下的汤水里加入冰糖，熬到冰糖融化，山楂果茶就做好了。
准备出料理机，我用的是果语原汁机，换上冰淇凌头，把煮好的山楂摇成山楂泥，一定要多摇几遍，摇出来比较细腻。
用勺子碾压果泥过筛。太粘的时候加点之前做好的果茶润滑一下。此步骤实在嫌麻烦也可以省略。但过筛得到的果泥会更细腻，口感更好哦！
这是过筛好的山楂果泥
把果泥倒入不粘锅中，加入白砂糖、冰糖，小火加热熬制。一边熬一边不停地搅拌，防止糊底！
当熬到山楂果泥能挂在勺子上薄薄一层的时候，关火，就可以盛出一些装瓶，晾凉，山楂果酱就完成啦。
装好山楂果酱
剩下的继续小火熬，不停的继续搅拌，感受手中勺子的阻力变化，直到果泥能厚厚挂在勺子上，关火。
将趁热熬好的果泥涂抹在烤盘上，铺上一层油纸，薄薄一层均匀抹开！再取一部分倒入硅胶模具做山楂糕！
烤盘放入烤箱120度烤20分钟左右即可
烤好以后卷起来切条就可以，山楂卷完工
剩下的山楂果泥继续小火慢熬，熬到很粘稠的状态时关火晾凉，晾凉后的果泥我们依次把它搓成小圆球，在白砂糖中滚一下，使表面粘满即可！山楂雪丽球完工！
山楂糕晾一天也就差不多成型了，脱模即可
最后来给我们山楂家族来张大合影！
小贴士
1.山楂是好东西，但也不要给孩子吃太多。酸东西吃多了对胃也不好，对牙齿也有损害。
2.孕妇忌食山楂，据说会引发宫缩。
3.网上有一些教做山楂糕的，配方里面有琼脂、吉利丁等，完全没必要。山楂是果胶含量最高的水果之一，只要熬得到位，靠自身果胶足以定型，无需任何添加。
4.选择山楂一定要选择表面平整光滑的！
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