软糯红薯干

自己做的红薯干
三蒸三晒三烤
香甜软糯的呀

用料  

软糯红薯干的做法  

1. 红薯清洗干净，头尾去掉上锅蒸，蒸熟透了再逐一削皮
   或者你也可以选择先把皮削掉再上锅蒸。

2. 蒸好之后的红薯切成两份或者四份，我觉得比较合适，如果切太小的话，等弄好之后番薯干就会特别小，基本上成番薯条了。

3. 特意买了这种带蚊帐的竹盘子来晒番薯干，为了预防不明飞行物的骚扰，哈哈哈。
   番薯干至少白天要晒五个小时，中途记得翻面，晒得均匀点，晚上进烤箱低温烤30-60分钟。
   

4. 第二天再把番薯干上锅蒸15-20分钟，重复第一天的蒸-晒-烤。

5. 第三天也一样，重复蒸-晒-烤。
   然后看番薯干是不是你想要的软糯口感，如果喜欢吃硬一点的，可以第四天再晒多一会，这个看个人哦。
   别看一开始那么多根的红薯，经过三天大自然的洗礼后，每次做好我都会觉得好少呀。

6. 经过三蒸三晒三烤的红薯干，把里面的糖分充分发挥出来，吃起来简直不要太软糯香甜，有点小粘牙，但是还是喜欢这种健康天然的小零食呀。

小贴士

三斤的红薯最后成品只剩下一斤。