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糖糖妈咪小课堂——椰蓉球

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.71W
糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法步骤图

用料  

椰蓉 100g
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉 65g
糖粉（或绵白糖） 25g
奶粉 15g
黄油 40g
鹰唛炼乳 5g（也可不加）

糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法  

  1. 事先准备好所有的材料
    黄油室温软化 不要软化成液体
    鸡蛋打散备用

  2. 黄油打发 加入糖粉（或绵白糖）以及炼乳稍事搅拌继续打发 直到黄油膨胀发白 （如图）

    糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法步骤图 第2张

  3. 加打散蛋液 分三次加入 每次都要把蛋液和黄油用打蛋器充分混合
    混合即可 不要过度打发哦

    糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法步骤图 第3张

  4. 筛入奶粉和面粉的混合物
    加入椰蓉
    翻拌混合成一个面团
    如果面团太干无法成团 就加一点鲜牛奶
    注意千万不要一下加好多啊 不然稀了不成团了

    糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法步骤图 第4张

  5. 混合后 去把烤箱预热170摄氏度
    戴上一次性手套 搓成小球 尽量大小均匀 以免小的快要焦了大的没熟透
    （因为做的时候时间仓促 所以我搓的小球大小不是很均匀）

    糖糖妈咪小课堂——椰蓉球的做法步骤图 第5张

  6. 烤箱预热完成 放入烤箱中层 时间调整二十分钟
    大家的烤箱大小不一 脾气也不一样 所以时间酌情增减
    等到十五分钟左右就最好盖上锡纸以免过度上色

  7. 熟了之后晾凉装在盒子里

Tags：课堂 椰蓉 糖糖 妈咪
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