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椰蓉小面包（无糖）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.45W
椰蓉小面包（无糖）的做法步骤图

是根据（逸雪6）朋友的配方做的，但我是糖尿病高危人群所以第二次做的时候把配方改了，记录下配方
原配方真的很好吃，烤的时候满楼道都是椰蓉香味，为了身体着想，嘴巴就欠一点吧😂😂😂😂
照片也是用逸雪朋友的，因为不想再拍啦！
PS:因为这款面包油脂已经减少到最小，也可以说是低脂无糖
另外不含糖 所以面包除了椰蓉的味道是没有任何甜味的，家人吃的时候是搭配自制酸奶和番茄酱吃，我是直接吃面包
椰蓉馅干的话可以加大蛋液的用量

用料  

面包体材料
高筋面粉 400克
奶粉 10克
全蛋液 60克
牛奶（水） 210克
耐高糖酵母 5克
黄油（植物油） 20克
盐 3克
椰蓉馅儿材料
椰蓉 80克
全蛋液（水或者牛奶） 60克
黄油（植物油） 10克
全脂奶粉 10克

椰蓉小面包（无糖）的做法  

  1. 面包粉所有材料放入面包机揉成面团，时间到后取出，轻柔排气，均分成16份滚圆备用，一个面团大约45g左右，盖上保鲜膜松弛15分钟

  2. 椰蓉馅，将软化好的黄油（植物油）加入蛋液 椰蓉 奶粉搅拌均匀，均分成16等份备用

  3. 按照滚圆的顺序，先滚远先做，面团包入椰蓉馅儿，收口一定要紧

    椰蓉小面包（无糖）的做法步骤图 第2张

  4. 全部包好后放入烤盘进行二次发酵

    椰蓉小面包（无糖）的做法步骤图 第3张

  5. 二次发酵至两倍大，取出在小面包上耍蛋液（配方外），撒少许椰蓉装饰，烤箱140度

    椰蓉小面包（无糖）的做法步骤图 第4张

小贴士

PS:因为这款面包油脂已经减少到最小，也可说是低脂无糖
另外不含糖 所以面包除了椰蓉的味道是没有任何甜味的，家人吃的时候是搭配自制酸奶和番茄酱吃，我是直接吃面包
椰蓉馅干的话可以加大蛋液或者牛奶、水的用量

Tags：椰蓉 无糖 小面包 椰蓉小面包无糖
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