紫薯夹馅松糕--宝宝辅食

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记录为宝宝做的营养美味辅食，分享给大家。
粘米粉就是大米粉，可以用破壁机自己打粉。不能用市售的即冲即吃的婴儿米粉。我宝宝纯母乳喂养已11个月，生之前囤的奶粉一直没开封所以这次利用起来。一岁以后的宝宝可以用糖粉代替奶粉混入紫薯馅，一岁半可以加炼乳，口感更香甜。

用料

去皮紫薯	100g
粘米粉（大米粉）	50g
奶粉	一奶粉勺
温水	若干

紫薯夹馅松糕--宝宝辅食的做法

去皮蒸好紫薯，蒸的时候最好不要让水蒸气滴进去
全部碾压成泥，用勺子碾压也可以，尽量细腻
紫薯泥分成两份，一份加入奶粉一勺再加入适量温水调成糊状的内馅，水不要太多，太稀松糕会断开。（加奶粉口感丰富些，也可以不加，直接做紫薯原味的内馅）
调好的内馅，下次可以再少加点水，这样略稀了点点。加水的作用是让馅不至于太干
另一份紫薯加入50克的粘米粉，用手混合、可以搓可以捏
混合好的紫薯粘米粉，记得是干搓不加任何水，紫薯本身就有点水分，我们用手捏成团看看是否能抱团，能抱团就是可以了。粘米粉因为大米品种不一样，吸水性也不一样，如果混合后用手捏不成团，说明太干了，要多加一点点紫薯泥再混合；如果捏起来很湿就还要加一点点粘米粉。我给出的剂量仅供大家参考。
这是捏的状态刚刚好，不干也不湿。
想要松糕细腻松软，关键的一步就是过筛。这步比较需要耐心
筛好的紫薯粘米粉再分成两份，想要完美就用电子称称成均匀的两份。
事先准备好干净无水耐高温的玻璃容器（比较好脱模），放入分好的一份紫薯粘米粉，用勺子用力压平压实
用这种有光滑大底的勺比较好压
加入紫薯泥内馅抹平
再加入另一份紫薯粘米粉用勺子压紧压实压平
我是冷水上锅
松糕表面蒙上一层拧过的湿润的纱布，既透气又能防止蒸的过程中水蒸气的滴落。再盖上锅盖就可以开火蒸了。
冷水上锅，大火烧开5分钟后转成中火20分钟。关火焖10分钟就可以取出来晾凉一会脱模很轻松的。关于蒸的时间大家请根据自己的容器大小增减时间吧。
简单又快手，赏心悦目的宝宝辅食哦
有颜值又美味的紫薯夹馅松糕就做好了！零添加，原汁原味、软糯香甜，快给宝宝尝尝吧！