很早之前学到了这款小饼干,味道也是真的很不错
用料
黄油 | 35克 |
蜂蜜 | 40-50克 |
低筋面粉 | 95克 |
玉米淀粉(栗粉) | 25克 |
糖粉(细砂糖) | 10克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
盐(可无) | 适量 |
核桃 | 20克 |
黑芝麻 | 10克 |
蜂蜜核桃仁饼干的做法
黄油隔水融化加入蜂蜜搅拌均匀
降温后筛入所有粉类(低粉.淀粉.泡打粉.糖粉),也可以加入适当的盐
加入黑芝麻和掰碎的核桃仁,捏成面团
把面团整形成直径约4里面的圆柱,用保鲜膜裹好冷藏2小时以上
冷藏好后,拿出,切成约一厘米厚度的圆片,一份做下来我切了23片。烤箱预热,中层160度18-20分钟,根据自己烤箱实际情况。考好装入密封罐
小贴士
①核桃仁一定要掰碎或者微微擀碎
②蜂蜜可以用稍微稀一点点的,但不能拿水稀释,太稠的不好成团