自制海苔丝

前两天儿子用我自制的肉松做了肉松小贝，总觉得少了点什么，原来是肉松里少了海苔。家里的紫菜倒是多得很，南澳的，厦门的，平时也都只是做汤吃。经过吃货朋友推荐美食博主的教程，试下自己做香脆海苔，确实简单几步就把美味升级，拌饭、做饭团、各种日式料理，最简单地闲时零食，怎么吃都停不下来！

教程视频请戳👇

用料  

自制海苔丝的做法  

1. 家乡特产广告时间🤪

2. 把紫菜撕碎

3. 尽可能的碎

4. 盐，糖，水混合，煮到冒鱼眼泡，放凉备用

5. 平底锅放少许油

6. 放紫菜碎小火翻炒，会听到咔擦咔擦的脆脆的声音

7. 炒至紫菜稍微变色

8. 离火，糖盐水均匀涂抹在紫菜上

9. 经过调味的紫菜稍微有点变软，重新回火翻炒

10. 加香油，小火慢慢把紫菜炒干

11. 最后撒上白芝麻

12. 翻拌均匀，晾凉

13. 香脆的海苔丝，记得吃不完的话用密封罐装起。