马铃薯的营养价值很高，优质淀粉含量约为16.5%，土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖快速上升。马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
用料
| 土豆 | 600克 |
| 蚝油 | 30克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 辣椒粉 | 4克 |
| 孜然粉 | 5克 |
低脂薯角的做法
土豆洗净去皮，切成滚刀小块，每个约20g
土豆块中加入蚝油、色拉油、辣椒粉、孜然粉，抓匀腌制10min
多功能蒸箱预热：设置空气炸170℃ 40min，开始预热；同时将烤盘铺锡箔纸，预热结束提示音响起，将铺有锡箔纸的烤盘放入多功能蒸箱底层，用来接油，空气炸网放入第1层，关门，按“暂停/开始”键，开始烹饪，烹饪25min后，按“暂停/开始”键取出空气炸网，将土豆块翻面，按“暂停/开始”键，继续烘烤
烤完出箱，摆盘，即可食用
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