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无油花生糕(无糖椒盐&甜味)

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:9.01K
无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图

根据口味不同,下面有两种味道。并且还有两种口感,一种比较粘,一种比较松。

用料  

椒盐花生糕: (用量见步骤)
花生 见下
面粉 (制作见下)
椒盐 见下
甜口花生糕: 见下克
花生 见下
熟面粉 见下
见下
见下

无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法  

  1. 花生炒熟,去皮,用搅拌机或者破壁机弄成糊状(带点小颗粒好吃)。刚开始打比较干,越打越湿润,花生油出来了。我们自己是没额外放油的。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第2张
  2. 面粉盖保鲜膜,戳几个小洞,25-30分钟,取出晾凉,用筛子筛细即可。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第3张
  3. 花生糊中加入适量椒盐,尝尝味道,微咸即可。再加入熟面粉搅拌,慢慢加,刚开始仍是上图糊状,继续加熟面粉。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第4张
  4. 加到可以搓成上图状态,这样的糕出来会干一些(个人喜欢),但是也比较容易碎。若喜欢湿润粘一些的,少加点粉,该状态见下图。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第5张
  5. 这是粉比较少的,出来效果偏粘,但是这种好塑形。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第6张
  6. 继续步骤四,该状态虽然干些,但是前提是能够用手捏大团不散开。这步可以再尝下味道,不够咸加点椒盐。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第7张
  7. 放入模具。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第8张
  8. 椒盐味成品。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第9张
  9. 甜味版:步骤类似上面,不加椒盐,步骤3中改成加糖粉,和一丢丢盐(盐也是为了更突出甜味)。加到自己喜欢的甜度即可。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第10张
  10. 粉少的效果偏粘,但塑形好。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第11张
  11. 自己吃,随便包一下。味道棒,健康。

    无油花生糕(无糖椒盐&甜味)的做法步骤图 第12张
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