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咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.28W
咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法图解 做法步骤

用料  

精五花肉 500克
粗盐 20克
辣椒面 2勺
胡椒粉花椒粉 各1勺
孜然粉 2勺
五香粉 1勺
白醋蜂蜜 适量
去腥四件套 适量
生抽 4勺
蚝油 1勺

咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法  

  1. 🍖五花肉改刀肉断皮连。
    🍴凉水下锅，加去腥四件套和花椒八角，
    🍴水烧开中小火煮10分钟，断生捞出，
    🍴清水洗净沥干水分备用。

    咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 🍖煮肉过程调个腌肉汁
    🥣花椒粉1勺     辣椒粉2勺     五香粉1勺
        胡椒粉1勺     孜然粉2勺     料    酒1勺
        生    抽4勺     蚝    油1勺
    🥣加两勺水搅拌均匀，一次性手套上手牙签肉皮扎洞，给五花肉做个全身马杀鸡，腌制30分钟。

    咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 🍖肉皮朝上锡纸包裹
    🍽肉皮先均匀抹上白醋，再撒上一层粗盐包裹
    🍽放入空气炸锅200℃30分钟。

    咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 🍖出锅去除锡纸，小刀刮去粗盐，
    🥄再涂抹一次白醋，少许蜂蜜，
    🥄回锅再烤10分钟烤出滋滋冒油出锅。

    咬一口滋滋冒油的脆皮烤五花（空气炸锅）的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

👉去腥四件套（葱姜蒜料酒）
👉粗盐（大颗粒腌菜盐）
👉两次抹米醋是脆皮关键
👉喜欢甜口的蜂蜜有绝佳口味

Tags：炸锅 咬一口 滋滋 脆皮 冒油
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