低碳零食-芝士軟曲奇

非常喜歡吃上西74街Levain Bakery的軟曲奇，上一次吃還是兩年前的冬天，哆哆嗦嗦的排了半小時才買到。

研究了幾個菜譜，結合現有的材料customize了一回，成品很OK！

用料  

低碳零食-芝士軟曲奇的做法  

1. 1. 先加熱黃油融化，我一般叮30秒                  2. 把cream cheese倒入熱黃油中，用硅膠鏟子將其切碎拌勻至無顆粒                                3. 加入蛋黃，拌勻                                                4. 加各種粉，小蘇打，代糖拌勻

2. 很多菜譜都加可可粉，我沒有。就抓了5塊核桃，一片Lindt黑巧掰碎，指甲蓋大小。我喜歡吃到食材，就沒掰很碎

3. 拌勻，就分成3個球，墊油紙進烤箱，175C/350度烤15-20分鐘。我看到表面微焦就關火了。                                                                         

4. 烤出來沒太塌。看其他人分享油脂越多越軟越易塌。正常我這個份量要加40g黃油，看著熱量有點嚇人，就放了10g黃油，30g奶油奶酪，因為我是芝士控！

5. 我喜歡軟的，要趁熱吃，流心巧克力❤️         放烤箱前我嘗了下覺得偏甜，烤完很好，一點都不甜，感覺可以放一點鹽增加層次

6. 還有核桃喔，很脆！

7. 看其他人菜譜，比我的大個的才110cal，不知道怎麼做到的。我查了下，這個recipe我做了3個，160cal一個。一共，脂肪48.1g-79%，碳水13.1g-11%，蛋白質 11.4g-10%

小贴士

1. 別忘了放小蘇打，可以放一點鹽
2. 核桃和黑巧是絕配啊，Levain經典款
3. 這個配方做了三個小曲奇，大概也就是Levain一個的量，共480cal。基礎代謝高的童鞋可以直接整一個，絕對幸福感爆棚！
4. 再來一杯美式黑咖，完美的早飯！