动动小盆友随麻麻超级爱吃酸酸的零食,果丹皮可以消食开胃非常棒,但是外面卖的总添加了各种添加剂让人不放心,所以就自己在家做吧!第一次写方子,如有不恰当之处欢迎讨论!
用料
山楂(未去核) | 约750g |
苹果 | 两只 |
水 | 一小碗 |
黄冰糖 | 100g |
盐 | 2g |
超简单的宝宝果丹皮(苹果+山楂版)的做法
把用料里所有的山楂放在干净的容器内加水加盐泡10分钟左右,然后再冲洗干净
将山楂去头去尾,从中间切开去核
将苹果洗净去皮,切成小块(越小越好)
将苹果和山楂放进锅中,倒一点点水,开小火,直到苹果和山楂变软
用料理机将苹果和山楂打成泥(看起来像番茄酱一样好有食欲)
将黄冰糖放入锅中,倒一点点水,开小火熬制,直到如视频当中一样起大泡泡 ps:因为我买的苹果比较甜,所以没有放太多的糖,这里根据个人口味自行调节糖的量,我做的偏酸哦!
将刚刚打好的泥放入锅中与黄冰糖搅拌均匀
在金盘(烤盘)中铺上锡纸(油布),把混合好的泥放入金盘中用刮板刮平,厚度约3mm Ps:如果没有烤箱也可以放在通风处自然风干哦
提前预热烤箱120度,将金盘放入烤箱烤一个小时左右
这是刚刚从烤箱里拿出来的样子(有点像肉干,哈哈)摸着表面还有一点黏黏的是正常的哦,放在通风处晾凉
晾凉后改刀装盘吧,我这里是切小块方便小盆友吃,也可以卷成卷
成品如图中所示
因为没有任何添加剂,所以建议两周内吃完哦!
完成啦,欢迎来晒你们的作品!
小贴士
需注意由于烤箱的品牌不同,自己家的烤箱温度要自己摸清楚哦!因为厚度不同所以时间也自由掌握,刮的厚了就延长烘烤的时间,薄了就要缩短时间,如果有什么其他问题欢迎留言!