这个方法感觉浪费了很多果肉，还费劲，但是出来的山楂糕很细腻，还没找到更好方法时先记录下来
用料
| 山楂鲜果2200 | 克 |
| 冰糖600 | 克 |
| 水250-300 | 克 |
山楂糕/果丹皮/果酱的做法
2200g鲜果用去核器去籽后，方便对半切去除余下果核，出果肉1670g.
果肉加水和少量冰糖（冰糖可替换白砂糖）煮至果肉软化。
软化后的果肉用筛子过滤出果泥（这个图片是以前的不含一点点果肉，很细腻但是超费劲），今天的没拍图，
为了不浪费果肉把一些调掉果皮的果肉一起下锅加余下的冰糖熬。
果泥熬至流动性不大，勺子中间可以划开一道，装密封罐中（太稠会变成山楂糕）
继续炒至稍微浓稠，可以铺在烤盘垫上高温油布 用刮刀刮平，尽量薄一点，放一边备用（此佩方可以烤两盘）
锅里余下果泥炒到很稠装玻璃保鲜盒，（这个没图，就自己把握）放凉就可以成型成山楂糕，玻璃盒容易倒出。
切块装盒。（这个有含一些果肉就没有很细腻）
烤箱165度预热，把铺好的两盘果泥入烤箱烤15-20分钟，时间自己盯一下，注意不要烤焦。
出炉后稍微放凉和油布一起卷起，放凉后，轻撕开，切掉四边硬的，按自己想要的厚度和长度切成两片，卷起来就是果丹皮
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