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多味花生~甜辣香酥“操作简单”

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.2W
多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图

简单，好做，美味，自家做的健康放心，没有味精。

用料  

花生 300克
辣椒粉 6克
盐 5克
花椒粉 2克
白糖 180克
水 130克

多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法  

  1. 凉油下入花生炒熟，油刚能淹过花生即可，用不着太多油。
    ⚠️用小火，勤翻炒，有耐心，方香脆

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第2张

  2. 花生炒好用漏勺捞出放凉。
    准备调料，将辣椒，盐，花椒在碗里混合均匀

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第3张

  3. 凉水和白糖混合，开中火

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第4张

  4. 出现密布小泡

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第5张

  5. 熬一段时间开始出现大泡，大泡越来越多，转小火

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第6张

  6. 糖浆亮晶晶，出现均匀泡泡，用勺子舀起一点粘稠的感觉。
    ⚠️糖浆里放入混合均匀的调料，搅拌均匀

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第7张

  7. 关火，翻炒翻炒，越来越费劲，待越来越凉，就出沙了。OK了

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第8张

  8. 出锅，晾凉即食

    多味花生~甜辣香酥“操作简单”的做法步骤图 第9张

小贴士


这是我做的另一个复杂版的花生，但增加有鸡蛋香味，看个人喜好吧！

Tags：香酥 多味 甜辣 花生
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