泰式冷茄子沙拉

在中环上班想要吃个quick lunch的选择实在很有限。
在时间允许的情况下，
我们会四处乱晃找食物。

金钟有家叫——
Noodle LAH！
的泰国餐厅常常排队很多人。
主食种类不多，
但口味正。
它的小食又比主食让人惊喜很多。
一次我们点了一道名字看起来很无聊的
［冷茄子沙拉］
意外的好吃。
不知道是什么奇妙的酱汁，
回家以后分外想念。

上上上个周末，或者上上上上个周末。
我决心试验这道迷之冷茄子。

用料  

泰式冷茄子沙拉的做法  

1. 
   材料：
   一个好看的茄子
   黄瓜
   番茄
   日式照烧酱
   白糖
   芝麻沙拉酱

2. 切片

3. 买差不多大的茄子番茄黄瓜，
   这样叠起来比较整齐。。。
   照烧酱加少许糖加热搅拌
   不加热也可以
   主要是为了糖色好看有光泽
   茄子小火加热到中间变软就行了
   
   出锅放凉
   假装在叠巨无霸一样把茄子片番茄片黄瓜片叠起来，
   浇酱汁＋芝麻沙拉酱
   

4. 我后来明白为什么我觉得茄子沙拉很好吃。
   因为我从茄子里吃出了肉味。
   
   
   一本满足。
   

小贴士

加点柠檬汁更好吃哦