东南亚料理总让我们联想到酸酸辣辣的口感和丰富新奇的香料。而这道沙拉搭配了鸡肉和多种蔬菜,营养全面,一大盘五彩缤纷的天然植物,好像把春天端到了你的眼前。
用料
鸡胸肉 | 100g |
豌豆 | 40g |
豌豆苗 | 20g |
红黄彩椒 | 50g |
小米辣 | 1根 |
新鲜柠檬 | 1/2个 |
蜂蜜 | 15ml |
盐 | 3g |
黑胡椒粉 | 少许 |
泰式蔬菜鸡肉沙拉—把春天端到眼前的做法
鸡胸肉洗净后去皮,用盐、黑胡椒粉腌制20分钟。
鸡胸肉放入开水中,加盐,煮熟后撕成条。
豌豆用开水煮熟、过冷水备用。
小米辣切碎,红黄彩椒切细丝,新鲜柠檬挤出柠檬汁。
将蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,加入小米辣、黑胡椒粉,调成酸甜酱汁。
将鸡胸肉、豌豆、豌豆苗、红黄彩椒搅拌在一起,倒入酸甜酱汁搅拌均匀即可。
小贴士
新鲜柠檬可以用白醋代替,蜂蜜可以用细砂糖代替。