三文鱼营养丰富，富含优质油脂和蛋白质，它是我每周至少一次的餐食，配上沙拉绝对美味。中午健身回来，十几分钟，快速地做了这一餐，拍下照片记录下来跟大家分享
用料
| 三文鱼 | 2块 180克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大红甜椒 | 1/2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 小番茄 | 120克 |
| 紫圆葱 | 1/2 个 |
| 沙拉菜叶 | 1小碗 |
| 香菜 | 2棵 |
| 牛油果 | 1/2个 |
| 香醋汁 | |
| 橄榄油 | 6大勺 120毫升 |
| 香醋 balsamic vinegar | 3大勺 60毫升 |
| 芥末酱 Dijon mustard | 2小勺 10毫升 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/4小勺 |
煎三文鱼沙拉的做法
先把三文鱼煎上，油不用多约2小勺，三文鱼在煎的过程中会出油
煎鱼的同时把沙拉用的菜切好备用
然后再把油醋汁的材料放入瓶子里，盖紧盖子，摇匀，这样做酱汁很方便，用不完可以直接放冰箱冷藏，下次拿出来就可以用了
鱼的每一面都煎金黄就熟了
我做的是两个人的份，将沙拉分别装人盘中，将牛油果先连皮切一半，用手轻轻拧一下就分开了，没有核的一半再切一刀，皮很容易就剥掉了，切成厚片码在盘中，煎好的鱼也放上，淋上酱汁就成了
小贴士
1，三文鱼中火煎，鱼如果带皮先煎鱼皮那面，鱼皮煎脆非常好吃
2，我给的量是两人份，可以自行按比例增减量
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