一直都很喜欢日料，这学期和朋友去吃了扬州一家老字号日料店江户家，中了他家土豆泥沙拉的毒，欲罢不能，决定回家自己试验，回来网上找方子，有加胡萝卜的，有加培根的，个人不喜欢胡萝卜，觉得土豆泥沙拉还是放些蔬菜水果好，所以融合各路大神高招，经过多次试验整理了我的菜谱处女作，请多指教。🙈
用料
| 土豆 | 1只（大土豆一只，小土豆两只） |
| 黄瓜 | 取细嫩的一小段 |
| 圣女果 | 2个 |
| 炸牛蒡丝 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 丘比沙拉酱（香甜味） | 适量 |
| 丘比焙煎芝麻酱 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 黄油 | 一小块 |
日料店的土豆泥沙拉的做法
将土豆洗净，锅中放水煮熟（随便煮还是蒸，把土豆变成熟的就可以啦），然后取出土豆去皮，在大碗里捣碎成泥备用
这一步可以在煮土豆的时候进行，将细嫩的黄瓜段切成薄片，加一点点盐（注意只要一丢丢，不能放多，一点点就够了）调味腌渍一下，将黄瓜抓起，拧干水分，盐水倒掉，黄瓜放入土豆泥中
将小番茄切成两半放入土豆泥中
在土豆泥中兑入牛奶，和一小块黄油！趁着土豆泥热的时候，黄油刚好可以融化，切记不可加水，然后挤入香甜的沙拉酱（沙拉酱的量视土豆泥的分量而定，不能太多，太多土豆泥就会比较稀湿，失去粉面沙壤的口感，而且不便于塑型），将土豆泥拌匀，用勺子将土豆泥挖到摆盘的浅底小盘子里。
在土豆泥上面放上一小撮炸牛蒡，焙煎芝麻沙拉酱挤在小碗里，稍微加入一点水稀释一下，使其成为能流动的液体酱（因为买回的沙拉酱比较浓，稍微稀释一下），然后浇在土豆泥上，日料店里好吃的土豆泥沙拉就做好啦！真的太好吃了🙈
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