凯撒沙拉酱是我们常常吃的沙拉酱料。自己作，不加防腐剂，卫生又美味!
用料
| 初榨橄榄油 | 250克 |
| 帕玛森芝士 | 160克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 银鱼罐头 沥干 | 60克 |
| 黄芥末酱 | 2茶匙 |
| 新鲜柠檬汁 | 3茶匙 |
| 梅林酱 | 1茶匙 |
| 现磨胡椒 | 1/4茶匙 |
| 盐巴 | 1/4茶匙 |
| 饮用水 | 75克 |
| 蛋黄 | 三个 |
凯撒沙拉酱的做法
拿个小碗放在锅盖上面。量出150克橄榄油。放在旁边。
主锅加入帕玛森芝士。 5秒/速度7。
把称打开归零。 取出100克的芝士。
（称显示 －100克）这些是等下要洒在沙拉顶上的。
然后速度10/10秒粉碎芝士。
加入大蒜瓣， 银鱼，黄芥末，柠檬汁，梅林酱， 胡椒，盐巴和 100克的橄榄油， 蛋黄。20秒/速度7
中间可以打开锅盖，用刮刀刮到底下再打。
盖上量杯盖。设置1分钟/速度5 ，启动后把剩下的 150克橄榄油慢慢从洞口倒入。油会自动缓慢流入主锅。产生乳化作用。
加入水， 5秒/速度3就完成咯!
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