开封的炒凉粉是比较地道的,好的红薯凉粉搭配调料味道绝佳,吃了很多次,也询问过做法,逐渐练习味道绝佳,分享给大家,每天都有好心情
我把豆瓣酱和黄豆酱先炒了一下
锅中干净后放入凉粉,开始翻炒,中火
炒到透明后,加入炒好的酱和葱姜水一起倒入锅中
把炒好的凉粉盛出来,底部烤锅巴
出锅装盘,把锅巴放在上面,开吃吧