烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学做小吃 > 沙拉

不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！

栏目: 沙拉 / 发布于: / 人气:2.7W
不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图

最近都是带早点上班，三明治，汉堡之类的都是超级消耗沙拉酱的，这样的话就可以自制沙拉酱，由于自制沙拉酱保存时效较短，所以消耗不多的朋友还是买成品吧，无意中翻看了一下其他的沙拉酱配方，多数都是加入各种调料打发后直接食用了，学医的我表示不能接受，鸡蛋生吃不太好，尤其是给孩子吃，还是要慎重，分享我的做法，此配方没有特别浓郁味道，但是香甜及酸度恰到好处，我个人觉得哈～不腥不腻，经过高温杀菌吃的也比较放心，做三明治妥妥的好吃！喜欢的小伙伴可以试试看～

用料  

鸡蛋液 18克
细砂糖 12克
盐 2.2克
玉米油 85克
玉米淀粉 7.5克
清水 60克
白醋 9克

不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法  

  1. 先来做准备工作，全蛋液，细砂糖和盐放入盆中，蛋液很少要用底部比较窄的盆，更容易打发，玉米油摆在一旁，一会儿用起来比较方便

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第2张

  2. 玉米淀粉，白醋和清水放入小奶锅，先用刮刀搅拌均匀备用

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第3张

  3. 蛋液用电动打蛋器中高速打发约2分钟，打至颜色发白，体积稍稍膨胀，有小气泡，蛋液少，可以将盆中倾斜，聚拢蛋液，更容易打

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第4张

  4. 然后少量多次加入玉米油，每加完一次都要用电动打蛋器打至充分融合乳化再加下一次，家里的这种小勺一次加大半勺，千万千万不要着急，否则会失败！全部加完应该打成这种乳膏状，如果盆中的乳化物从浓稠开始变得稀薄，那就是油加的过快，或者过多了，就不要再继续了，剩余的油不加了，直接进行下一步

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第5张

  5. 将提前准备好的淀粉奶锅中火加热，并用刮刀不停搅拌，至透明粘稠的凉粉状，迅速离火，立即倒入打发好的乳化物中

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第6张

  6. 用电动打蛋器搅打均匀，飞溅在盆壁的用刮刀刮下来后再打发均匀就可以了，可以看见盆中材料迅速变成白色膏状，沙拉酱就做好了，这里只要搅打均匀即可，不可过度打发，这个温度是大于75度的，符合巴氏杀菌

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第7张

  7. 做好的成品晾凉密封冷藏后口感味道更好，成品大约140克，如果想多做一些，可以将玉米油用量增加到130克左右，配方其他材料不变

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第8张

  8. 配方的盐，白醋，糖等调味料的量可以根据个人口味增减，我对比了一下某品牌市售沙拉酱，自己做的咸度低，酸度低，更浓醇，甜度适中，个人更喜欢自己做口味

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第9张

  9. 装入密封容器，放入冰箱冷藏可保存一周

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第10张

  10. 欢迎关注，加入英理美食烘焙交流群，和小伙伴们一起交流吧

    不腥不腻沙拉酱（含杀菌工艺），十分钟搞定，比买的好吃十倍！的做法步骤图 第11张
Tags：不腻 比买的好吃十倍 沙拉酱 十分钟搞定 杀菌 不腥 比买
猜你喜欢
十分钟搞定日式土豆沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定日式土豆沙拉方法 ㊙️不揉面不发面，十分钟搞定黄瓜鸡蛋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️不揉面不发面，十分钟搞定黄瓜鸡蛋饼方法 十分钟搞定的菌菇肥牛锅食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的菌菇肥牛锅方法 十分钟搞定就能搞定的快手炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定就能搞定的快手炸酱面方法 早餐不知道吃什么？十分钟搞定🍳食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐不知道吃什么？十分钟搞定🍳方法 ❗十分钟搞定吃不腻的早餐❗便利店的鸡蛋沙拉三明治🥪❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗十分钟搞定吃不腻的早餐❗便利店的鸡蛋沙拉三明治🥪❗方法 不用烤箱不揉面十分钟就能搞定的披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的不用烤箱不揉面十分钟就能搞定的披萨方法 带娃快手午饭（十分钟不到搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的带娃快手午饭（十分钟不到搞定）方法 自制酸辣粉，比买的好吃十倍不止食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸辣粉，比买的好吃十倍不止方法 十分钟搞定芦笋～夏日清爽不油腻的吃法！食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定芦笋～夏日清爽不油腻的吃法！方法
相关文章
十分钟搞定｜ 扁豆焖面（含焖面好吃秘籍㊙️！）食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定｜ 扁豆焖面（含焖面好吃秘籍㊙️！）方法 十五分钟搞定山楂果酱食谱大全及做法，烹饪好吃的十五分钟搞定山楂果酱方法 十分钟就能搞定的辣椒酱？食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟就能搞定的辣椒酱？方法 韩式辣酱风味面，不到十分钟就搞定味道赞食谱大全及做法，烹饪好吃的韩式辣酱风味面，不到十分钟就搞定味道赞方法 正宗美味的十分钟搞定高颜值沙拉—大虾芒果沙沙怎么做 椰蓉馅（简单没难度，十分钟不用搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉馅（简单没难度，十分钟不用搞定）方法 酱焖嘎牙子十五分钟搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的酱焖嘎牙子十五分钟搞定方法 十分钟搞定的京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的京酱肉丝方法 再也不去超市买果酱了，自己做的比它好吃十倍！食谱大全及做法，烹饪好吃的再也不去超市买果酱了，自己做的比它好吃十倍！方法 蛋挞（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（十分钟搞定）方法
热门文章
不用和面，十分钟轻松搞定的懒人菜盒子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用和面，十分钟轻松搞定的懒人菜盒子方法 不用揉面，不用打发，不用油炸，十分钟搞定烤箱版甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面，不用打发，不用油炸，十分钟搞定烤箱版甜甜圈方法 一周都吃不腻的炸酱面10分钟搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的一周都吃不腻的炸酱面10分钟搞定方法 十分钟搞定的.油条食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的.油条方法 秒杀路边摊🔥十分钟搞定蒜蓉花甲拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀路边摊🔥十分钟搞定蒜蓉花甲拌面方法 中学生早餐30天不重样，十五分钟内搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的中学生早餐30天不重样，十五分钟内搞定方法 炸糕—十五分钟搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的炸糕—十五分钟搞定方法 鸡蛋饼（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋饼（十分钟搞定）方法 十分钟搞定✔工作日仪式感满分💯晚餐🥂食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定✔工作日仪式感满分💯晚餐🥂方法 二十分钟搞定的快手山楂酱食谱大全及做法，烹饪好吃的二十分钟搞定的快手山楂酱方法 姜撞奶（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜撞奶（十分钟搞定）方法 十分钟搞定 不用调味的快手麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定 不用调味的快手麻辣香锅方法 十分钟搞定的茄汁咖喱吮指大虾及浓汁手工拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的茄汁咖喱吮指大虾及浓汁手工拉面方法 十分钟就搞定的鸡蛋酱拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟就搞定的鸡蛋酱拌面方法 自制甜辣酱，比买来的好吃几十倍食谱大全及做法，烹饪好吃的自制甜辣酱，比买来的好吃几十倍方法
热门搜索
日本荞麦面 这个是正经豌豆糕 煎堆碌碌 简单上手啤酒鸭 栗子红薯排骨汤 泡菜玉米饼 茄汁虾公鱼 巧克力杏仁饼干 甜美咖喱饭 咪咪辣版金汤肥牛 去火果蔬汁 牛奶可可萌爪印 软心脆 鳝骨海鲜粥 超简单的面包整形 奶香香蕉馒头 什锦浆果冰欺凌 消包 韩国肥牛泡菜锅 技术贴奶油 卤香茄丁面 芹菜三鲜水饺 咸香小餐 咖喱煮鱿鱼 鼻饲 丝丁鱼 腩肉烧豆腐 麻辣豆腐调料包版 紫薯馅糯米糍 核桃枸杞奶昔 超下饭小炒牛肉 牛排烤翅盐水虾 意面奶油培根海鲜 用心的陪伴 菊应 炸软蛋 风情莓果 3⃣小时松茸炖鸡 清炒草头 沙爹牛肉串 火管鱼非常好吃 八天堂冰面包 芝麻酱小料 香辣土豆条非油炸 小岛上—清蒸油带 也许是你的蓝 雪菜豆干肉丁 香辣烤猪排无油版
推荐内容
十分钟搞定鲜果果冻食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定鲜果果冻方法 十分钟轻松搞定经典肉酱意面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟轻松搞定经典肉酱意面方法 十分钟搞定的热汤面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的热汤面方法 十分钟就搞定的中式汉堡包 十分钟搞的定早餐面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞的定早餐面方法 十分钟搞定蘑菇炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定蘑菇炒蛋方法 拿波里肉酱通心粉（十分钟搞定！）食谱大全及做法，烹饪好吃的拿波里肉酱通心粉（十分钟搞定！）方法 十分钟搞定的油泼面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的油泼面方法 蕾丝蛋卷（十分钟搞定）食谱大全及做法，烹饪好吃的蕾丝蛋卷（十分钟搞定）方法 十分钟搞定的早餐面食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的早餐面方法 十分钟搞定的胡辣汤食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定的胡辣汤方法 生酮十分钟搞定早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮十分钟搞定早餐方法 十分钟搞定 自制凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定 自制凉皮方法 十分钟搞定美味早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定美味早餐方法 十分钟搞定·香辣秋葵食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟搞定·香辣秋葵方法 「跟我做不会错」夏日最爱，麻酱凉面，十分钟搞定一顿饭食谱大全及做法，烹饪好吃的「跟我做不会错」夏日最爱，麻酱凉面，十分钟搞定一顿饭方法
最近更新
  • 超简单❗️巧克力布丁🍮
  • 红薯🍠一秒变成饭后小甜品🍮（空气炸锅版）
  • 家常手撕鸡拌黄瓜凉拌菜
  • 【氣炸鍋料理】烤洋菇，鮮甜多汁又低卡 - Button Mushroom with Shallot Garlic & Butter
  • 谁都会的紫薯南瓜饼
  • 东北酸菜炖大梁骨
  • 简易面包（面包机版）
  • 糯米鲜肉烧麦
  • 减肥配菜，蔬菜鸡蛋饼
  • 蛋黄溶豆（容易版）
  • 传统炸旱萝卜丸子，改良版，这一锅出来马上就有过年的气氛了
  • 小蛋糕2.0红豆蛋糕
  • 超快鳕鱼松拌饭
  • 虾滑灯笼茄子
  • 黑糖珍珠鲜奶
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.