茄子已经在家扔着有些日子了 ,在不做就坏了 那就蒸起来 低卡 动起来 !
用料
长茄子 | 2个 |
尖椒 | 1个 |
小米辣 | 1个 |
蒜瓣儿 | 1瓣 |
香菜末 | 少许/可忽略 |
生抽 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
水 | 适量 |
茄子沙拉/蒸茄子的做法
材料都洗干净备用!
如图状 大火烧开上蒸锅蒸十到十五分钟 (自己观察一下)
调沾水 尖椒切丝 小米辣切丝 蒜瓣儿切片 香菜切末 倒入生抽 香油 辣椒油(此辣椒油是提香作用 里面含有葱油和花椒油 不辣/如果你没有可以不放) 加适量水稀释!
沾水如图
蒸熟茄子撕成小段 如图 装盘
开饭 开吃
小贴士
沾水可以有千万种口味替换, 按自己喜欢调味 !