【夏日健康轻食】龙虾沙拉和不同的沙拉打开方式

鲜美龙虾肉，配上蔬菜和香料，再混上蛋黄酱，超级简单。冰箱冷藏过后吃着爽口，很适合夏天了。

我超爱吃海产类的肉，又鲜又嫩，而且蛋白质和微量营养素是在太丰富了，同量的肉，热量比家畜家禽类的肉还少得多(约牛肉的1/3)，夏日轻食非海鲜沙拉莫属啦～

龙虾也可以用小龙虾，虾，蟹肉，蟹肉棒，或者任何喜欢的海鲜。

吃法：
做主食➡️龙虾卷、包进生菜叶、拌意面
做点心前菜➡️空口吃、放小饼干上、酥皮上、或黄瓜片上
这个配方应该是挺标准的新英格兰龙虾卷的馅料了，吃起来和我在澳洲加州佛罗里达吃过的龙虾卷味道都差不多🤣

耗时：食材处理10min；组装5min

Credit to Sara Welch，配方略改，一到两人份。

用料  

【夏日健康轻食】龙虾沙拉和不同的沙拉打开方式的做法  

1. 龙虾处理：做沙拉推荐盐水煮熟或者蒸熟，当然烤或者黄油煎也完全OK～ 水煮或蒸：中大火7-10分钟，然后取出自然放凉，切成一口一块大小。

2. 等海鲜熟的过程中可以准备别的食材：细韭菜切碎，芹菜切小小丁，挤好柠檬准备好蛋黄酱。

3. 拌在一块，加盐和黑胡椒调味就好啦～

4. npy喜欢加量的蛋黄酱🤣配上2大块黄油煎出来的面包。

5. 我就来点加量的芹菜吧🤣

小贴士

冷藏保存，一天内食用完毕。