马上冬天了,每一餐吃几片姜,感觉整个人都暖暖的~
这个方法很方便保存,做一次,可以吃很久~
用料
仔姜 | 1500克 |
米醋 | 250毫升 |
冰糖 | 150克 |
盐 | 适量 |
黑枸杞/紫苏叶 | 10+粒/片 |
佐餐颜值担当🥇寿司姜的做法
姜刮去皮,冲洗干净,沥干水~
切3毫米左右薄片~
加盐,拌匀,静置一会出水~
挤干水分~
锅里烧水,水开加入姜片,煮二分钟~
晾凉,再次挤干水分备用~
冰糖、黑枸杞、米醋一起加热,至冰糖融化~
静置晾凉~
过滤后倒入姜片中~
根据个人口味,加入适量盐,也可不加~
腌制一周,就可以吃了~
每次取出几片作为佐餐小菜很开胃~