看过人家做的各种各样的花样寿司,可是我却做不出来,只会卷这种最普通的,而且我们家那个小呆瓜每次出门的时候必是要给我捎上这么一句话:“给我们做点紫菜包饭吧!”说是商量,其实就是命令了~~~~~
用料
鱿鱼丝 | 一袋 |
海苔 | 两张 |
大米 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
蛋黄酱 | 适量 |
肉松 | 一小袋 |
火腿肠 | 一根 |
白糖 | |
白醋 | |
盐 |
鱿鱼丝紫菜包饭的做法
将大米淘洗干净,放到电饭锅里加上适量水(水可以多一些,让米饭软一点),蒸成米饭
盐,糖,醋按照1:5:10的比例调成寿司醋(可以按照自己的喜欢,算酸一点甜一点都行)
将一个鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮。胡萝卜黄瓜和火腿肠切成条,备用
米饭蒸好以后马上倒入寿司醋,搅拌均匀,做成寿司米饭,拌好以后让米饭自然晾凉(如果你有那个闲心就用扇子给它扇扇,凉的快)一定要完全放凉哦
将寿司卷帘放到案板上,卷帘上方海苔,将米饭铺到海苔上,一定要铺匀铺平
在米饭上抹上一层蛋黄酱,,然后在米饭的前半部分放上一条黄瓜,一条胡萝卜,一条火腿肠,再放上蛋皮丝,鱿鱼丝,以及肉松
从海苔的一边,也就是有馅料的那边开始卷,一定好边卷边往外抻帘子,千万别把帘子卷里边
卷好以后刀上沾少许凉水,切成段就好了