夏天到了,好多家长反馈小朋友们食欲不佳。来点饭团寿司开开胃吧!
有日本“米王”之称的越光米,米香四溢,就是传说中不用配菜的米饭。
寿司特别适合品尝大米的风味,因为越光米凉吃也能品味到米的醇香,所以寿司也成为了从便利店到高级料理店的上选。
用料
有机胚芽米 | 300g |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
芒果 | 适量 |
红冰糖 | 适量 |
有机酱油 | 适量 |
坚果素香松 | 适量 |
海苔片 | 适量 |
特调寿司醋 | |
有机糙米醋 | 100g |
红冰糖 | 50g |
玫瑰盐 | 15g |
禾然有机系列——有机胚芽鲜米寿司的做法
有机胚芽米提前浸泡30min。
滤干浸泡的水后加入300g饮用水
利用蒸米饭的时间,准备配料。
胡萝卜、黄瓜切条。
煮一锅水,水开加入30g冰糖,适量酱油。放入胡萝卜,煮3分钟断生。
调配寿司醋。开小火,搅拌混合溶解。
米饭蒸熟后,取出打散。趁热拌入40g寿司醋。
将寿司海苔片铺在卷帘上,铺上米饭,码上食材,撒上素香松。卷起后切段。
还可以用模具做成好看的三角饭团!
剩下的米饭捏成大家喜欢的形状吧!
爸爸妈妈们可以带着孩子在家一起玩,健康美味的同时,锻炼小朋友的动手能力噢!
小贴士
卷寿司的时候,远离手的一端留出约1cm宽不铺米饭,把食材集中放在靠近手的一端的米饭上。
卷寿司注意要往里拉紧,切的时候刀上可以沾水,防粘。