寿司(秋天的童话)(忘了拍照)
材料
寿米,寿醋,红薯,小青瓜,天妇罗粉,沙拉酱,炸面包糠(在不开火的热油中过一下即可),秋葵
做法
1.煮寿司饭,(米:水=1:1)
2.拌寿司饭(珍热加醋拌匀,不能有团状)
3.处理食材:小青瓜切丝,红薯切长条(炸天妇罗:煮熟红薯条,沾天妇罗干粉,再挂天妇罗糊,炸脆),秋葵炀熟切片。
4.卷寿司,竹帘用保鲜膜包一层,后面划两刀透气,海苔铺在竹帘上,放上米饭摊开均匀,把海苔反转,然后在把青瓜、红薯天妇罗铺在海H苔上,挤上沙拉酱,抓起竹帘开始卷起,用力压实。去掉竹帘,在炸面包糠里滚一下,全部沾上面包糠。
5.切贯(一块叫一贯),摆盘,挤沙拉酱,再撒上炸的面包糠、放上秋葵装饰即可。
用料
寿司醋 | 勺 |
黄瓜 | 根 |
紫菜 | 张 |
秋天的童话(寿司〉的做法
成品
成品