白白软软的豆腐,不仅适合胃口不太好的女士,也适合牙口不好的女士哦!
好吃,好消化,做起来也容易上手👍
跟着李教一起试试吧!😊😊
用料
北豆腐 | 500克 |
茯苓 | 30克 |
松子仁 | 40克 |
胡萝卜 | 25克 |
鲜香菇 | 30克 |
鸡蛋清 | 40克 |
盐 | 适量 |
黄酒 | 5克 |
豌豆淀粉 | 5克 |
茯苓豆腐的做法
1⃣将豆腐挤压除水,切成小方块;香菇、胡萝卜洗净,切成菱形薄片;
2⃣鸡蛋清打至泡沫状;
3⃣将豆腐块,撒上茯苓粉、盐;
4⃣将豆腐块摆平,抹上鸡蛋清,摆上香菇、胡萝卜、松仁;
5⃣入蒸锅内用旺火蒸10分钟,取出;
6⃣清汤、盐、料酒倒入锅内烧开,勾成白汁芡,浇在豆腐上即成。