简单快速的烤箱菜。
更简易的版本是marinara sauce代替西红柿罗勒。
更高级的版本是炒西葫芦的时候加一些牛肉末和蘑菇。
mozzarella芝士可以用cheddar代替,或者随便什么喜欢的芝士都可以。
用料
西葫芦 | 2只 |
西红柿 | 1只 |
basil leaves | 四五片 |
蒜 | 3瓣 |
mozzarella cheese | 适量 |
橄榄油 盐 胡椒粉 |
西葫芦船 Zucchini Boat的做法
1. 把两个西葫芦挖成船型,外壳尽量薄一些容易烤熟。挖出来的边角料都切碎。西红柿,basil切小块,蒜压蒜泥。
2. 炒锅加橄榄油,然后加蒜泥炒香,再加西红柿,罗勒basil 炒几下加入西葫芦碎。糖,盐,胡椒粉调味。大火炒到汁水收干。如果有用marinara sauce的话那么直接炒西葫芦和蒜泥然后加这个酱。
3. 西葫芦船身里外刷一层橄榄油。炒好的蔬菜放进去,上面铺一层芝士。烤箱400 F/200 C 15 分钟。