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手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:3.15W
手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图

端午节前买的年糕黄米面，还剩了些许，天这么热，不要让它坏掉了，不妨做几个汤圆，或者叫它丸子也行，反正以不浪费为原则！
所以做成啥样子似乎也不那么重要了对吧，简单做熟就OK🤭
依然没有白米、白面和糖哦，当然更不要油！剩下的嘛做丸子做年糕都好都好……

每一天，感恩的心，感恩有您🙏

附：_title_a  后面🈶️汤圆的另一种做法，或单独做椰枣芝麻夹心✌️纯正无油无糖无白面的健康版哦！

用料  

年糕黄米面（替代白糯米粉）300克
桂圆肉（葡萄干 蔓越莓 枣等均可）适量
水 适量

手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法  

  1. 倒入盆里黄米面，桂圆提前扒出来留肉备用。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第2张

  2. 盆里加水慢慢拌匀，到面粉潮湿，用手能抓到一起为止，团成面团如图。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第3张

  3. 面团揉匀用手在案板上搓成圆条，就像饺子剂子一样，用刀切等份，一个个的随按扁随包起来。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第4张

  4. 拿起一个面团来按扁，放中间馅料，然后一只手的拇指和食指轻轻转着往上赶，直到口合上，在两个手掌心里转几下OK，裹住馅就好。可能会感觉面很散，不怕，轻轻攥紧再团一下就行。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第5张

  5. 用同样的方法把所有的馅料都包完了。锅里烧上水。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第6张

  6. 放入盘子，怕沾的话就撒点面晃动一下，不过一般不会，还是很利索的。包完馅剩了点面团，顺手团成了条煮锅里，不就成了年糕嘛😂。当然只要愿意，你也可以蒸着吃哒。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第7张

  7. 锅里水开后放入汤圆煮上，随时搅拌一下让它浮起来，别粘锅😄多煮会儿没事儿，黏糊着呢。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第8张

  8. 👀 黄腾腾的无添加汤圆，一道即健康又放心的夹心丸子做好啦，盛到碗里准备享用吧。碗里可以放点水，以防相互粘住。

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第9张

  9. 夹出来几个，为了能看得清楚，先不放汤，哈好吃😋，香、甜、黏……

    手工汤圆/黄米面丸子——无油无糖无白面的做法步骤图 第10张

小贴士

黄米面很散，不容易成型！和面的时候要注意一次性慢慢加够水，用手能按成型就行，有点散别怕，需要放手心里攥几下，再用两只手轻轻一团就好了！

Tags：汤圆 丸子 米面 无油 无糖
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