网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 学做小吃 > 汤圆

多彩汤圆~给生活多点色彩

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:1.37W
多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图

团团圆圆,吃起来心情也好😊

用料  

糯米粉:4份,每份100克 展艺蔬菜粉四种,每份5克,每份加80克水混匀
黑芝麻馅(黑洋酥):
猪油70克 糖粉50克
黑芝麻100克

多彩汤圆~给生活多点色彩的做法  

  1. 黑芝麻馅(黑洋酥):
    黑芝麻100克,加入料理机打成芝麻粉(也可以直接用黑芝麻粉)。加入猪油和糖粉(要用糖粉,因为加了猪油后糖不容易化开),加热使猪油化开,材料全部混匀融为一体即可。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第2张
  2. 倒出,放冷藏结成固体(起码一到两小时,我隔夜做冷藏过夜比较好)。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第3张
  3. 四种颜色的蔬菜粉,每份5克。(真心没有做广告哦,只是用户体验罢了~)每份加80克水,把蔬菜汁混匀。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第4张
  4. 然后每份蔬菜汁里加入100克糯米粉,不同糯米粉吸水性不同,反正捏成团后是软软的。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第5张
  5. 拿出冰箱里的黑洋酥,按照自己喜欢的大小来包。我这个是一般外面买的大小,糯米团在15-20克左右,黑洋酥芯子在6-7克左右的样子。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第6张
  6. 盘子里垫油纸,一个个耐心包好后的样子。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第7张
  7. 最后黑洋酥用完了,稍微多了点糯米粉,做成小圆子。做好后,如果不是马上吃,那就盖一层保鲜膜,放速冻,等冻起来了后,装入保鲜袋密封速冻保存。尽量一个月吃掉。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第8张
  8. 水开后下锅,浮起来后加一碗冷水,再次浮起来后就好啦。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第9张
  9. 盛入装开水的碗。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第10张
  10. 好吃。

    多彩汤圆~给生活多点色彩的做法步骤图 第11张

小贴士

1. 如果在包汤团的时候觉得糯米团有点干要裂开,用手稍微沾点水搓到汤团上就可以了。
2. 当然,可以用自己做的蔬菜汁,我用蔬菜粉是为了涂方便,总比色素好,而且这个展艺的蔬菜粉的确不错。
3. 自己做的黑洋酥芯子,没有其他乱七八糟添加剂的,温度高了容易黏手,我是先把芯子搓圆,然后立马放速冻,包一个汤团取一个芯子。感觉夏天气温高了难度会大。
4.不要嫌烦,盘子里要垫油纸的哦!这样不会粘住盘子。(我们小时候,为了防止黏住,妈妈们是用毛巾或者纱布垫着的,现在有了油纸,方便多了)

推荐内容
多彩芝心汤圆的做法步骤详细图,操作简单味道好 就算是一个馒头,也要活得多彩多姿食谱大全及做法,烹饪好吃的就算是一个馒头,也要活得多彩多姿方法 生活需要一点色彩的做法步骤详细图,操作简单味道好 腰果炒芹菜,给你的生活一点小精彩图解 七彩趣多多如何做才美味,怎么做七彩趣多多简单又好吃 彩色面条(生活记)食谱大全及做法,烹饪好吃的彩色面条(生活记)方法 彩色大汤圆如何做才美味,怎么做彩色大汤圆简单又好吃 只有团团才能圆圆-多彩醪糟汤圆食谱大全及做法,烹饪好吃的只有团团才能圆圆-多彩醪糟汤圆方法 繁星点点多彩腐皮卷食谱大全及做法,烹饪好吃的繁星点点多彩腐皮卷方法 宿舍生活也要多彩的做法步骤详细图,操作简单味道好 水果拼盘让疫情居家多点色彩食谱大全及做法,烹饪好吃的水果拼盘让疫情居家多点色彩方法 龙博士青汁DIY——多彩汤圆食谱大全及做法,烹饪好吃的龙博士青汁DIY——多彩汤圆方法 多彩汤圆 宝宝健康食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的多彩汤圆 宝宝健康食谱方法 Bakingpie-让早餐多一点色彩&南瓜蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的Bakingpie-让早餐多一点色彩&南瓜蛋糕方法 三色芋圆多彩一夏的做法步骤详细图,操作简单味道好 地道的彩色豆沙汤圆怎么做,如何烹饪彩色豆沙汤圆才更好吃