从小喜欢吃汤圆,但是过于甜腻,加入了米酒和水果后就会好很多,这里有小时候妈妈的味道,还有桂花羹的味道。这道甜品非常简单易做。辅料食材也可以任意切换。家里有什么就用什么。
用料
汤圆 | 8个 |
米酒 | 4勺 |
藕粉 | 1袋 |
梨 | 1个 |
草莓 | 4颗 |
葡萄干 | 4小勺 |
花生碎 | 4小勺 |
山楂条 | 4根 |
甜品米酒藕粉汤圆的做法
我做的是四个成人的量,大家可以根据人数加减食材。首先半锅水煮开。
水开以后下汤圆,梨块(也可以是苹果块),等汤圆都熟了飘上来的时候,把藕粉(没有藕粉也可以是红薯淀粉,但是建议藕粉最佳)和水搅拌均匀倒入锅中,火关小,搅拌均匀,这个时候就是粘稠状的了。
关火,放米酒4勺。把洗好的葡萄干,切成丁的山楂条(也可以是碎山楂片)放进锅里。搅拌均匀。
把汤盛到小碗里,撒上花生碎(也可以是芝麻或者其他坚果碎屑)。切好的草莓摆上去即可。
小贴士
需要掌握的就是顺序。大火放什么。关火放什么,最后盛出来后放什么。其他都非常简单。
我没有放糖,因为山楂条本身就带甜味和酸味。这样做出来的汤没有那么甜腻。喜欢甜一些的宝宝可以在放汤圆的时候就加冰糖进去。有喜欢红糖的也可以放。道理一样哦!有桂花的话最后还可以撒桂花。