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酱香鸭头

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.75W
酱香鸭头的做法步骤图，酱香鸭头怎么做好吃

用料  

鸭头 500克
干辣椒 适量
姜片 适量
葱 适量
八角 适量
山柰 适量
桂皮 适量
茴香 适量
草果 适量
花椒 适量
丁香 适量
砂仁 适量
豆蔻 适量
香叶 适量
盐 适量
味精 适量
料酒 适量

酱香鸭头的做法  

  1. 头洗净，加姜块，葱段，盐。料酒，味精腌制。

    酱香鸭头的做法步骤图，酱香鸭头怎么做好吃 第2张

  2. 冲净焯水。

    酱香鸭头的做法步骤图，酱香鸭头怎么做好吃 第3张

  3. 锅中倒油烧热，放干辣椒，香料，姜，葱稍炒，放盐，味精，水烧开，熬煮成卤汁儿。卤汁烧开放入鸭头，卤好关火，让鸭头浸泡片刻捞出即可

    酱香鸭头的做法步骤图，酱香鸭头怎么做好吃 第4张

小贴士

卤鸭头要以小火为主，只有火候适宜鸭头才能入味儿。

Tags：鸭头 酱香 酱香鸭头 好吃
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