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简单零基础麻薯面包

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:1.87W
简单零基础麻薯面包的做法步骤图

#自制恐龙蛋#

有一天下午，我弟问我
姐，你会做麻薯包吗？惠州这边3块钱一个
重点不是多少钱的问题
是我弟在考验我的厨艺
既然弟弟都开口了
怎么着也得弄来试试
以后去找他带一打过去
让他感受姐姐满满的爱意

上网看了步骤，好多人都做失败
说粘手啊、鼓不起来啊、凹底之类的
昨晚试了一下
没有出现他们说的问题

所以嘛，很多事情要自己去做
不要被别人以为的困难吓到
当你踏出第一步了
你就会发现其实并不难

烘焙如此，爱一个人也如此

music
从此再遇上火花
也会擦亮这个伤疤

用料  

麻薯预拌粉 200g
鸡蛋液 65g
牛奶 70g
盐 2g
黄油 40g

简单零基础麻薯面包的做法  

  1. 先准备好材料，牛奶隔水加热到微温，黄油隔水融化

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋提前打散，温牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第3张

  3. 麻薯预拌粉倒入搅拌盆，加盐，倒入混合好的牛奶鸡蛋液。用筷子搅拌成团，这步最好先借助工具完成

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第4张

  4. 倒入融化的黄油，用手揉到黄油完全吸收（刚开始手微握拳，用手指背反复去压，尽量把黄油压进去，吸收得差不多了再用正常的揉面手法）

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第5张

  5. 揉到面团光滑，不要过度，过度面团会开始变粘，分成18g左右一个，搓圆放烤盘（如果是普通烤盘记得垫油纸），麻薯球之间预留足够的位置，麻薯会膨胀。

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第6张

  6. 上下火170度烤箱中层30分钟即可，表面上色微黄就好。第一次烤了35分钟，表皮有点干硬。

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第7张

  7. Q弹有嚼劲，一次可以吃好多个的恐龙蛋~

    简单零基础麻薯面包的做法步骤图 第8张

小贴士

music
到了没法相处
再去记她好处
凭回忆制造这自欺的笑话

更多美食&音乐
可以微信添加公众号“複刻回憶”哟😘

Tags：面包 麻薯
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