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超简单零基础石锅拌饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.33W
超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图

石锅拌饭是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。
菜饭一锅出，超简单零基础一看就会哦！

用料  

食材 均为两人份
肥牛 300g
洋葱 1头
豆芽 200g
菠菜 1把
胡萝卜 1根
海鲜菇 250g
鸡蛋 2个
米饭 2碗
酱汁
生抽 3勺
韩式辣酱 2勺
香油 1勺
雪碧 3勺
芝麻 1勺
蜂蜜 1勺

超简单零基础石锅拌饭的做法  

  1. 肉类：
    肥牛；另外可以用鸡肉代替
    蔬菜：
    必须要有的是：
    胡萝卜、豆芽、菌菇类、叶菜（推荐菠菜，或者任何你喜欢或者冰箱里有的）
    还可以有：
    西葫芦、紫菜、鸡蛋饼丝、等你喜欢的蔬菜

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第2张

  2. 所有食材洗净切好
    胡萝卜切丝
    洋葱切丝
    其他喜欢切成什么都没有讲究

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第3张

  3. 蔬菜类依次焯水，我用了绿豆芽、海鲜菇、胡萝卜、球生菜，控水备用

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第4张

  4. 肥牛炒熟，加少许底油，倒入洋葱大火快速翻炒断生。加入肥牛略炒至变色，加入少许酱油（一勺，这一勺不占用酱汁中的）翻炒上色，出锅备用

    鸡蛋煎半熟备用

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第5张

  5. 调酱汁（2人份）：
    2勺辣酱（根据个人口味增减）➕2勺生抽➕1勺香油➕3勺雪碧➕1勺芝麻➕1勺蜂蜜

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第6张

  6. 取两到三大碗米饭（熟的），铺入砂锅底部，表面码上焯过的蔬菜和炒过的肥牛，以及煎蛋。大火烧出锅巴。

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第7张

  7. 倒入酱汁
    搅拌均匀
    来，享用吧！

    超简单零基础石锅拌饭的做法步骤图 第8张

小贴士

1.勺子就是西餐铁勺，大小可参见步骤5
2.蔬菜处理方式有2种，焯水或者炒熟，不管哪种方式都要分别依次不能混在一起哦

Tags：石锅
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