零添加美味红薯凉粉（krups机器人版本）

某个年幼的盛夏，勤劳的外婆做完家务说想要吃凉粉，从那个时候起，我就知道凉粉吃起来容易做起来需要伴随汗水和体力……现在买了大k想要什么时候给外婆做一次凉粉❤️

这个传统美食，不用精确的重量，就用一个碗来量。

用料  

零添加美味红薯凉粉（krups机器人版本）的做法  

1. 准备好红薯淀粉一份。水四份

2. 准备一份水，倒入一份红薯淀粉中

3. 倒入后过筛，筛出杂质，如果是超市买的红薯淀粉可以忽略此步骤。搅拌均匀。

4. 在锅里倒入3份水，调到130度。

5. 放入f4刀头。加少许盐。

6. 待水烧开后，温度依然130度，速度调到1-2档，缓慢加入调好的淀粉水。

7. 中途可以提速搅拌，增加水分蒸发时间。这个状态有白色的还不行，需要透明才基本放心。

8. 透明质感出来了。我们都喝过藕粉，差不多是藕粉的质地，就可以倒入容器了，但喜欢吃扎实一些的可以继续搅拌熬制。

9. 自然晾凉这个状态挺好

10. 倒入容器，一份正好一顿。

11. 嫩的可以弄喜欢的形状。

12. 做多了，给邻居分享^_^^_^

13. 加入自己喜欢的调料

14. 成功✌️

小贴士

1.淀粉和水的比例，从1:2到1:10都有，我建议，传统铁锅的话由于升温高，水分蒸发快，水多一些，1:5比较合适，若是小美大k，1:3合适。
2.淀粉可以换做豌豆淀粉，玉米淀粉等。