用料
面粉 | 250克 |
红枣 | 16颗 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 10克 |
水 | 150克 |
KRUPS机器人—红枣馒头的做法
准备好材料。
杯体里放锯齿刀头,把面粉和水(提前把酵母粉,糖倒水里搅拌好)一起倒入杯体,按“揉面”健就好。揉好把刀头拿出来,整形好放入杯体,手动温度40度,时间一个小时(两倍大)。
醒发好的面团弄开成蜂窝状就好。
然后整形到这样一根根均匀,长短一样。
两头各切一刀分两半,不要全切。
把洗干净的红枣一个个竖放进去,再两头收尾捏紧,把四个放一排,四个连着中间用筷子夹紧成花型。
另外弄四个小面团擀圆皮(和饺子皮一样)对半折过来捏紧,齐放四个一样的,然后用筷子中间夹紧,就成一朵花型了,再放点果脯什么的点缀。
杯体里加一升水,把蒸锅放上,手动温度130度,时间20分钟,焖5分钟就好了。